Toprağın Altındaki "Beyaz Altın": Değişören’de Domalan Mesaisi!
Değişören Mahallesi, bugünlerde doğanın en lezzetli hediyelerinden biri olan Domalan mantarı ile şenleniyor. Mahalleli, yağışların ardından ellerinde çapalarla meralara dağılırken, kameralara yansıyan görüntülerde toprağın altından çıkan bereket ve vatandaşların sevinci dikkat çekti.
Mahalle sakinleri, domalan toplamanın püf noktalarını ve yaşadıkları heyecanı şu sözlerle dile getiriyor:
Tecrübeli Bir Toplayıcı: "Bu iş her yiğidin harcı değil evladım. Toprak hafiften kabarır, çatlak verir. O çatlağı gördün mü, domalan oradadır. Bu yıl yağmurlar güzel yağdı, toprak bize cömert davranıyor. Bak, daha ilk kazmada avucum kadar çıktı!"
Bir Diğer Vatandaş: "Biz buna 'yer altı ekmeği' deriz. Eti aratmaz, tadı bambaşkadır. Sabahın erken saatlerinde çıkarız, kısmetimizde ne varsa toplarız. Hem spor oluyor hem de soframıza lezzet geliyor."
Değişören’in "Sessiz" Hazinesi
Seyitgazi’nin verimli topraklarında doğal olarak yetişen bu mantar, bölge halkı için sadece bir besin kaynağı değil, aynı zamanda mahalle kültürünün bir parçası. Uzmanlar ise domalanın protein değerinin yüksek olduğunu ve bölge ekonomisi için büyük bir potansiyel taşıdığını vurguluyor.
